餐厅冰箱悉尼

每个餐厅最重要的部分之一是它的商业制冷系统.餐厅制冷设备范围从小型冷却器到大型冷冻机和冰箱。当涉及到为你的生意选择正确类型的餐厅冰箱时要小心,以确保你的商业厨房运行顺利,为员工和顾客提供积极的体验,更不用说健康因素了。

餐厅最常见的冰箱类型

在冷却器

它们最常用在餐厅的酒吧区和服务站。顾名思义,伸入式冷却器离地面较低,通常有两扇门供工作人员伸手取东西。如果接触器与烹饪线和厨房所有的暖气隔离开来,效果最好。这种特殊放置的主要目的是保持里面储存的食物在安全的温度下。

未经预约而来的冷却器

步入式冷却器有各种尺寸,从小壁橱到大到客厅。速食店最适合装大盒子的农产品、桶装的食物和任何大而易腐烂的东西。食品级货架,墙壁覆盖和地板必须使用在这种类型的餐厅冰箱。

冷冻抽屉

通常被称为鱼抽屉,柜台制冷抽屉下面的小餐厅厨房是完美的。它们被设计成直接安装到烹饪线上,可以容纳肉类、家禽或海鲜。

餐厅的冰箱

就像上面列出的设备一样,它们可以是触手可及的,也可以是不需预约的。重要的是要知道餐厅的冷柜不是用来储存或制作冰的地方。投资于一个冰机对于这个目的来说是个好主意。

酒吧冰箱

通常被称为低年级男孩或高中男孩。白葡萄酒、瓶装啤酒或其他罐装饮料都存放在酒吧的冷藏柜里。你可能需要一个更大的冷却空间来放置酒桶和其他大件物品。

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